ارتفاع جديد في أسعار البيض اليوم وهذه قيمة الكرتونة
سجلت أسعار كرتونة البيض اليوم الأربعاء مستويات جديدة للمستهلك، وسط استقرار نسبي للأبيض والأحمر وارتفاع البلدي بالأسواق.
كما ارتفع سعر البيض البلدي بنحو خمسة جنيهات مقارنة بمستوياته خلال الأسابيع الماضية، متأثرًا بتغيرات تكاليف الإنتاج.
وتتأثر أسعار البيض بارتفاع تكلفة الأعلاف والطاقة والخدمات المستخدمة داخل المزارع، إلى جانب زيادة أسعار الأدوية واللقاحات البيطرية.
كما يساهم تراجع أعداد بعض القطعان في تقليص المعروض، بعدما تعرض منتجون لخسائر خلال فترات انخفاض الأسعار السابقة.
وأدى خروج بعض صغار المنتجين من السوق أو تقليص حجم إنتاجهم إلى تراجع الكميات المعروضة خلال الفترة الأخيرة.
كما ساهم موسم المدارس في زيادة الطلب على البيض، مع ارتفاع معدلات الاستهلاك اليومية لدى الأسر المصرية.
أسعار البيض الأبيض والأحمر
ويتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك حاليًا بين 120 و125 جنيهًا للطبق الواحد الذي يضم ثلاثين بيضة.
كما يسجل سعر البيض الأبيض داخل المزارع مستويات تتراوح بين 113 و115 جنيهًا، قبل إضافة تكاليف التداول.
وبالنسبة للبيض الأحمر، تتراوح أسعار الكرتونة للمستهلك بين 125 و130 جنيهًا وفقًا لمستويات البيع.
كما يصل سعر البيض الأحمر في المزارع إلى نحو 118 و120 جنيهًا للطبق، قبل احتساب هوامش التجار.
وتختلف أسعار البيع النهائية بحسب المنطقة السكنية ومنافذ التوزيع ومستويات التداول وهوامش الربح لدى التجار.
كما أكد أحمد نبيل عبدالله، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن المنتجين تعرضوا لخسائر كبيرة سابقًا.
وأشار إلى أن سعر الكرتونة وصل في فترات سابقة إلى 60 و70 جنيهًا بالمزرعة، وهو أقل من التكلفة.
قفزة في سعر البيض البلدي
وسجل البيض البلدي ارتفاعًا جديدًا خلال اليومين الماضيين بقيمة خمسة جنيهات مقارنة بالأسعار السابقة في الأسواق.
كما بلغ سعر كرتونة البيض البلدي داخل المزارع نحو 130 جنيهًا للطبق خلال التعاملات الحالية.
ويصل سعر الكرتونة للمستهلك إلى مستويات تتراوح بين 135 و140 جنيهًا، وفق الجودة ومكان البيع والمنطقة.
وتأتي هذه الزيادة في ظل استمرار الضغوط التي تواجه المنتجين، خاصة ارتفاع تكلفة مدخلات الإنتاج المختلفة.
كما أوضح رئيس شعبة بيض المائدة أن السعر العادل لخروج المنتج من أرض المزرعة يبلغ نحو 125 جنيهًا.
وتشير هذه المستويات إلى اتساع الفجوة بين تكاليف الإنتاج والأسعار التي يحصل عليها المنتج في بعض فترات السوق.
خطة لاستغلال فائض الإنتاج
وأعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ارتفاع الإنتاج السنوي من بيض المائدة إلى مستويات تتراوح بين 16 و16.5 مليار بيضة.
كما يقترب الإنتاج اليومي من نحو 44 مليون بيضة، بما يكفي لتغطية احتياجات السوق المحلية وتحقيق الاكتفاء الذاتي بالكامل.
وتعمل الوزارة على وضع آليات للاستفادة من فائض الإنتاج وتحويله إلى منتجات ذات قيمة مضافة.
كما عقدت اجتماعات مع كبار المنتجين وشعبة البيض لبحث صيغ تعاقدية تساعد على استغلال الفائض بصورة أفضل.
وتشمل الخطة التوسع في إنتاج البيض المبستر والمجفف، نظرًا لطول فترة صلاحيتهما وسهولة التخزين مقارنة بالطازج.
كما تستهدف الاستراتيجية توفير هذه المنتجات للفنادق والمخابز ومصانع الأغذية، إلى جانب طرح عبوات منزلية صغيرة.
وتتراوح أحجام العبوات المنزلية المستهدفة بين ثلاث وخمس بيضات، لتسهيل الاستخدام المباشر وتقليل الهدر لدى المستهلكين.
وتأتي هذه التحركات بالتزامن مع متابعة أسعار البيض محليًا، في ظل استمرار تأثير تكاليف الإنتاج والطلب على السوق.
مواضيع متعلقة
- ماذا قال مجلس الذهب العالمي عن المشتريات القياسية للبنوك المركزية ؟
- صندوق النقد يحذر من موجة تضخم جديدة.. تفاصيل
- عوامل تتحكم في أسعار الذهب بمصر وعيار 21 مفاجاة.. تفاصيل
- ارتفاع جديد في أسعار الدواجن والبيض.. ما مصير الفراخ حتى رمضان؟
