الأسماك المملحة
-
تريند
مصر ليست الوحيدة.. دول أوروبية وآسيوية تأكل الفسيخ والرنجة تعرف عليها
هل أكل الفسيخ والرنجة مقصور على الشعب المصري فقط؟.. سؤال يتردد بين المصريين حاليًا بمناسبة الاحتفال بيوم شم النسيم 2026. حيث تتصدر موائد الربيع أطباق الفسيخ والرنجة، وسط أجواء عائلية تجمع بين التنزه وتلوين البيض. ومع طبيعة الأسماك المملحة ورائحتها يعتقد البعض أنها وجبة مصرية ولا يشاركنا فيها أحد من باقي دول العالم. ورغم ارتباط طقوس شم النسيم بالهوية المصرية،…
-
منوعات
قبل شم النسيم.. علامات مهمة تكشف صلاحية الرنجة وتجنبك الشراء الفاسد
يشهد الإقبال على تناول الرنجة ارتفاعًا ملحوظًا خلال احتفالات شم النسيم، باعتبارها من الأطعمة التقليدية المرتبطة بهذه المناسبة إلا أن اختيار رنجة غير صالحة قد يؤدي إلى مخاطر صحية خطيرة، أبرزها التسمم الغذائي، ما يستوجب الحذر عند الشراء والتأكد من جودتها. وأوضح الدكتور خالد علي، استشاري السمنة والنحافة بقصر العيني، أن هناك مجموعة من العلامات التي يمكن من…
-
أخبار
نصائح صحية لتناول الفسيخ والرنجة في العيد.. إرشادات مهمة من وزارة الصحة
مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك، وما يصاحبه من عادات مصرية أصيلة في تناول الأسماك المملحة. وجهت وزارة الصحة والسكان مجموعة من النصائح والإرشادات الحيوية للمواطنين وذلك لضمان قضاء عطلة آمنة وتجنب مخاطر التسمم الغذائي أو الوعكات الصحية المفاجئة. ضوابط شراء الأسماك المملحة بأمان وأكدت الوزارة على ضرورة توخي الحذر الشديد عند شراء الرنجة والفسيخ وشددت على أهمية اختيار المحلات…
-
دنيا المرأة
بخطوات بسيطة.. طريقة تخليل السردين في المنزل استعدادًا لعيد الفطر
السردين المخلل من الأسماك المملحة اللذيذة التي يفضلها المصريون في المناسبات والأعياد، خاصة مع اقتراب عيد الفطر، وهي عادة فرعونية قديمة. وتحرص معظم ربات البيوت على تخليل السردين في المنزل قبل حلول عيد الفطر لتناوله أول أيام العيد بجانب الرنجة والفسيخ. ونستعرض خلال السطور التالية طريقة تخليل السردين. مكونات تخليل السردين: 1 كيلو سردين طازج نصف كوب ملح خشن 1…
